値下げ❗シャンパーニュ ミニエール ブラン・ド・ブラン
商品の説明
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8515円値下げ❗シャンパーニュ ミニエール ブラン・ド・ブランその他飲料/酒ボランジェ . 通販 人気 円引き
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値下げ交渉不可
極美品
即購入可
限定数 1
セラー保管
750ml
Blanc Absolu
ブラン アブソリュ
AOC Champagne
品種:シャルドネ100%
ドメーヌのシャンパーニュは全て野生酵母での樽発酵・樽熟成で醸造が行われます。樽内でのアルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で定期的にバトナージュを行いながら8ヶ月間樽熟成。樽の比率は、4年以下の新樽(ドメーヌでは使用4年以下のものを新樽と定義している)が30%、5年を超えた樽が70%。マロラクティック発酵は行わず、樽熟成後は濾過や低温安定化も行わずにティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リーを行う。
現行ロット:二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで38ヶ月。2019年6月ティラージュ。2022年8月デゴルジュマン。リザーヴワインの比率は20%、ドザージュはゼロだが、自然な残糖が6g/l程度あり。アルコール度数12度。ガス圧6.2気圧。
【注意】
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